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很奇妙的組合是吧?!
當我翻著新買的書看到這道麵包時,
當下就是這麼覺得的,
我愛伯爵奶茶, 香蕉也是我超愛的水果,
二樣食材加在一起會擦出什麼樣的火花呢?
星期六一早前往烘焙材料行載了一袋22kg的QQ麥典麵粉,
回到家馬上用新麵粉打了麵糰,
書上的做法除了在麵糰裡加入香蕉泥外,
還包入一些香蕉當內饀, 我只做了8顆,
多打的麵糰都是要拿來做土司的,
麵包體有濃濃的伯爵奶茶香, 吃不太出來香蕉味,
包裹的香蕉內饀烤熟後並不是我喜愛的口味,
但土司卻是非常的柔軟, 而且組織很細緻~
往後這配方我應該都是會拿來做土司才是!!
做成土司的應用就可以很廣了..單吃..夾果醬...三明治....
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