Tina的烘焙廚房(亞亞)

接近過年了, 一到放假就是大掃除…

夫妻二人打掃三層樓的透天厝還真是挺辛苦的,

這週和尪已陸續清洗好房子外部, 車庫及樓梯,

剩下內部的清潔可以利用平常晚上一點一點的整理,

再來開始要忙年貨的採買, 想到就一整個累人!!

累了一整天實在沒空也沒力做麵包及土司,

烤箱好像被我荒廢很久了,

想到早餐沒有著落,

雖然冷凍裡有蛋餅皮蔥抓餅南瓜抓餅..等的,

但還是會想做點其他的替換著吃才不會膩,

做中式麵食最快速省時了,

剛好上週自己打了一些黑芝麻粉超香的,

決定用它做黑芝麻饅頭,

這次一樣是參考孟老師的中式麵食這本書,

我不是要單吃而是打算切開夾饀所以將饅頭糖份減少40%,

週日晚上等小孩都上床睡覺我才開始做饅頭,

用手揉500g的粉, 很快速及容易,

不到半小時就製作完成, 將饅頭入蒸籠裡發酵,

這時是十點又五分, 剛好來得及看偶像劇, 嘻!

利用廣告空檔將水煮滾蒸饅頭,

這次的饅頭美得咧~完全沒有皺皮及水痕,

總算蒸出這陣子比較能看的饅頭了,

自己打的黑芝麻粉果然是有香!

今天早上將饅頭蒸熱夾入雞塊淋上番茄醬,

帶到公司來慢慢品嘗,

饅頭夠Q黑芝麻夠香加上酥酥現炸的雞塊,

真是一整個美味吶!!

還是自己做的早餐夠真材實料~

不同角度下拍攝的光線不太一樣..這張比較暗, 下面那張較亮