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第一次做這款月餅,
在包的時候就有感覺不對勁,
饀好軟好難包...
雖然烤好的時候沒有爆饀..
卻在側邊及少部分表面裂開..唉!
切面照..饀有很多空心處,
我想是因為這原因造成表皮爆裂
照著配方煮出來的奶黃饀,
個人覺得口味還好..並沒有很喜歡,
有多出一顆皮..老二一樣把它壓模一起去烤,
烤好後吃起來很香..像餅乾..不錯吃!
目前做的二款月餅,
還是ㄐㄧㄣ月娘較受我喜愛,
家人也一致偏愛它,
自己調的內饀不甜膩奶香濃郁,
放了好幾天再吃..皮一樣酥..內饀一樣好吃,
承諾小孩等這些吃完休息一陣子再做第二批~
不到一星期就是中秋節了,
先預祝大家中秋節快樂唷!
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