第一次嘗試這樣的麻糬, 很成功唷!
因為要包紅豆沙饀怕太甜, 麻糬只加了10%的黑糖,
結果黑糖的味道不夠重, 也不夠甜,
還好跟饀一起吃甜度是剛剛好的~
下次再做我還是會把黑糖的量增加..讓麻糬的黑糖香氣更濃郁!
而饀就減少一些..才不會變得太甜膩~
剛蒸好的麻糬很燙, 邊拌邊納涼..二個兒子虎視眈眈的,
才包好馬上就有手伸出來想要奪去吃..
嘿嘿..通通不許動, 等我拍完照才准吃~
前幾顆又燙又粘手, 為了好操作..表面沾了較多的黃豆粉..就像照片中..
像不像撲了厚厚的一層粉...
- Sep 13 Thu 2012 07:59
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黑糖紫米紅豆麻糬
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