Tina的烘焙廚房(亞亞)

撒花!!!  終於取的證照...結束練習的日子了....

這段時間把一家子都養肥了...

老大還感慨說再不能有這麼多點心可以吃了...

我們這一批有12個人, 2人缺考, 10個人有7個人過了! 

也是我們運氣好, 1號太給力了...抽中焦糖烤布丁跟奶油大理石蛋糕

一聽到考試項目我當下就放了一半的心

這是考前最後一個週末在家練的大理石...

上次練習時沒有澎起來, 因為家裡的好先生爐溫偏高

這次降溫..中途還拿出來加工一下..果然是美多了

大理石紋路有了   

檸檬布丁派..上課的教室用濃縮汁..我兒子嫌太假...

我專程去買新鮮檸檬回來練習..老二還是不喜歡

這個我只練一次..

泡芙內饀被我換了...變成抹茶卡士達醬

泡芙也只練一次...有成功就好

烤布丁練習第一次, 焦糖煮的不夠...後來又練一次

焦糖倒是煮了好幾次...因為兒子指定不要考試的布丁要吃我自己的配方...

所以烤布丁做很多次...只不過都不是考試的

黑點點是香草籽

這個做了三次..因為老師的配方不錯吃..我兒子很喜歡

天使只練一次..都是蛋白很腥...上課及練習的成品都送人了

第一次練習的大理石..從側邊開花了...老師說是爐溫太高

切開紋路我超滿意的

海綿蛋糕只練一次...很成功...用機器拌粉解決了我以往用手拌消泡的問題

儘管練的很辛苦...但能順利取得證照還是很值得的

考試前二晚睡不著..昨晚可能是放下心也可能是緊張了一天...特別累特別好睡...