買了絞肉及蔥..本來要做鮮肉包的..臨時硬是改成了胡椒餅,
因為想到好久沒做胡椒餅了..又怕肉包吃膩了!
這次的配方及做法完全參照孟老師的書,
仔細看才發現原來之前做的胡椒餅油酥的部份跟老師的不同,
麵粉要先炒過再加入滾燙的油拌炒,
悲劇來了! 炒好的油酥滿是顆粒...
桿捲的時候顆粒分明...醜爆了!
原以為這次的餅會很失敗..
嘿~沾上白芝麻後...根本啥都看不出來了!
老大問我到底是胡椒餅還是芝麻餅呀...
怎麼滿滿的芝麻...怪我芝麻沾太多....
全站熱搜
留言列表
留言列表發表留言
