隨著中秋節越來越近,
在FB,網路分享手做月餅的文也越來越多,
說到月餅幾乎都會有蛋黃酥,
不過今年我不打算做它,
總覺得鹹蛋的份量太高了..
而且家人一次吃往往不止一顆..所以..
至於我打算做什麼呢? 賣個關子...
就請大家拭目以待吧!! 我還專程買模子呢...
大甲奶油酥餅一直深受家人喜愛,
以往也做過幾次小size的,
這次首次嘗試油皮用燙麵法不加一滴油..而且改成大size
剛烤好是很酥..但隔天吃就變"潤"..得再烤過,
以後應該不會再用此配方..枉費這次的外型最優...唉!
烤盤上分別放著油皮及油酥...盤子放饀,
看得出來每個都很大一糰吧..
這次的大小就跟大甲奶油酥餅一樣大
包的技術不好還是有少許糖饀流出來,
不過比以往進步了
剛烤好又香又酥的..好吃!
老大說我的饀比那家名店的好吃..嘻~
但皮沒有人家的酥...
今年做過這個有解饞就好了..再來應該不會玩它,
打算再玩三款月餅...
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