公婆出去玩, 買了台南特產的蓮藕粉給我們,
蓮藕粉單單泡來喝家人不賞臉..老實說我自己也不愛..
之前我把它和燕麥一起做成燕麥糕~不錯吃!
這次換來做黑糖蓮藕糕..冰涼涼應該會很適合夏天吃,
食譜作法取自妃娟家,
黑糖糕放涼就可以脫模切塊了,
食用時可以沾黃豆粉或像我沾椰子粉亦或是淋上蜂蜜都很棒!
材料:
A蓮藕粉80g, 地瓜粉20g, 冷水80g
B水240g, 黑糖75g
作法：
1.A料混合成黏稠粉膏狀
2.B料加熱至沸騰且黑糖融化，趁熱將黑糖水沖入1中，邊沖邊攪至糊化
3.倒入容器裡以大火蒸約5-6分鐘
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