Tina的烘焙廚房(亞亞)

家有小學生的家長大概都有經驗,

每學期一開始就是體檢…然後收到不合格通知單,

接著就要帶小朋友去診所看診填通知單交回學校,

我們家一個牙齒不合格一個是眼睛,

星期六帶著老大去看眼科..老大說全班只有七位沒收到視力通知單..

這樣的數據真驚人!  難怪眼鏡族這麼多…

看完眼科帶老大去烘焙材料行補貨,

這小子一看到冷凍櫃裡的冷凍蛋塔皮,

直唸著他想要吃蛋塔叫我買,

當下跟他講我會做不要買了!

那天下午閒閒沒事, 我就開始動手作蛋塔,

作好塔皮叫兒子來幫忙把塔皮鋪到模裡,

一會兒後老二跑來看到也說他要弄,

剛好還剩一個就給他鋪,

雖然他鋪得厚薄落差頗大...身為阿母的我還是鼓勵他, 不錯!  很棒!

接著調雞蛋牛奶饀, 倒入模裡,

然後入烤箱烤個25分就完成,

在烤時老大頻頻盯著烤箱問好了沒有?

等一會後太無聊了就溜去跟爸爸一起看電視,

都看到快忘了蛋塔的存在了,

還是我把稍涼的蛋塔脫模後端出去給他才想到要吃的… 

配方取自Carol的新書,

中間的蛋饀我覺得或許用鮮奶油取代部份牛奶, 或是加點香草精,

會再奶一點香一點, 應該會更好!

家裡沒有蛋塔專用模..用這模替代..成品看起來真像一朵朵的花