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這食譜收藏很久了只是一直發懶沒做,
日前去大賣場看到有賣小小顆的蘋果,
蘋果香味很濃郁, 順手拿了一袋,
這陣子太多水果可以吃了,
以致這蘋果一直被遺忘在冷藏室的角落裡,
找了空閒時間來做這款派,
派盤買超級久了, 這還是第一次做派才使用上它,
做派很簡單的, 只是較複雜,
先做了皮鬆弛, 接著調饀, 然後桿皮及鋪上饀再擺上水果,
光看烤的時間要長達一小時只烤一枚很沒效益,
於是就做二倍份量, 二個八吋外, 還剩一些皮,
隨手拿一個烤皿把多餘的材料用掉,
看看出爐的蘋果乾乾的賣相不佳,
自己亂煮了些果膠塗上去,
這一塗還差真多吔, 整個面都亮起來了,
顧不得派還是溫溫的,
急著切了一片吃看看,
嗯! 皮有夠酥脆的, 我好愛這口感唷!
加上杏仁蘋果的香郁,
好好吃的一款派, 很適合當下午茶點心唷!!
這張還沒塗果膠前照的, 差很多吧!!
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